Вода — основа всего живого в нашем мире и одно из самых загадочных веществ вселенной. Мы с удовольствием представляем вам интересные факты о воде.
1. Невероятно, но горячая вода замерзает намного быстрее, чем холодная вода!
В 1963 году танзанийский студент — Эрасто Мпемба, экспериментируя в кулинарии, замораживал горячее мороженое и вдруг заметил: горячая смесь замерзла быстрее, нежели обычное подтаявшее мороженое. Он спросил у преподавателя о причине этого феномена, тот лишь высмеял студента, авторитетно заявив, что такое явление не имеет абсолютно никакого отношения к физике, и назвал это сатирически: частью «физики Мпемба». Однако, Млемба настаивал на проведении подобного эксперимента, который подтвердил наблюдения студента. Оказалось, что при определенных факторах горячая вода и вправду замерзала быстрее холодной воды!
Этот интересный феномен назвали эффектом Мпембы. Хотя, данное явление заметили еще великие ученые: Аристотель, Рене Декарт и другие. Однозначного ответа, объясняющего этот факт, не может дать на сегодняшний день ни один ученый, хотя существует несколько наиболее возможных объяснений данного свойства воды. При этом многие из них весьма сложны, при объяснении учитываются сложные процессы: переохлаждение, испарение, конвекцию, образование центров кристаллизации и эффект растворенных газов.
2. Сверхохлаждение и «мгновенное» замерзание воды.
Всем известно: чтобы вода стала льдом, ее следует охладить до нуля градусов по Цельсию. Интересен тот факт, что иногда этого не происходит! Попытка заморозить сверхочищенную воду, окажется неудачной, даже охладив ниже нуля градусов (конечно, при соответствующем давлении!). Ученые знают достаточно много о сверхохлаждении. Это явление существует тогда, когда первоначальным кристаллам льда для начала осуществления формирования необходима своеобразная специфическая точка образования. Она может быть чем угодно: пузырек воздуха или к примеру плавающая соринка в воде. Если ничего подобного не наблюдается, то вода будет также оставаться сверхохлажденной жидкостью и не превратится в лед. В этом случае достаточно к примеру встряхнуть бутылку с водой, как вода практически мгновенно превратится в лед. Интересно, что таким же образом и очищенная вода не превращается в пар, даже в случае если ее температура намного выше температуры кипения воды.
3. Стекловидная вода
Общеизвестно, что у воды есть три формы – жидкость, газ и твердое состояние — это ошибка. На самом деле, есть, как минимум, пять фаз жидкой воды и 14 различных фаз (открытых на данный момент!) льда. Например вышеуказанный эффект сверхохлаждения. Даже идеальным образом очищенная вода мгновенно превратится в лед если охладить ее до температуры -38°C.Если охладить воду до -120°C, она станет очень вязкой и густой, похожей на патоку. Охладим воду до -135°C — станет так называемой стекловидной водой, то есть, будет твердой, не имея при этом кристаллическую структуру!
4. Количественные характеристики воды
Еще один интересный факт о воде: в 1995 году эксперимент по рассеиванию нейронов удивил ученых неожиданными результатами: оказалось, что когда нейроны направлены, или точнее говоря нацелены на молекулы обычной воды, им удается «различить» всего лишь 25% протонов водорода, тоесть говоря проще: в одну из мгновений секунды (а именно: в 10 в минус 18-ой степени секунды) возникает количественный эффект и фактически химическая формула воды на этот микро промежуток время перестает быть H2O, она становится H1,5O!
5. Обладает ли вода памятью?
Некая Эннис — профессор университета в Белфасте, Северная Ирландия. Решила провести специальный эксперимент, с целью доказать, что никакой так называемой памяти у воды нет. Эксперимент провели и результаты его оказались не такими, которые ожидала профессор Эннис. В отчете Эннис подробно описала процесс наблюдения за тем, какой эффект производит сверхрастворенный гистаминовый раствор на лейкоциты — клетки, которые борются с воспалительным процессом в крови. Эксперимент проведенный в четырех лабораториях, показал, что гомеопатические жидкости (это растворенные настолько, что в них в принципе, фактически невозможно обнаружить ни одной молекулы гистамина) тем не менее выполняют функции гистамина! Официальная наука не в может объяснить этот феномен. В случае подтверждения этого феномена, придется пересмотреть всю современную физику и химию!
6. Возраст вода на Земле около 4,5 миллиардов лет. Так, фактически, количество воды на нашей планете неизменно с самого начала истории Земли. Интересный факт, что вода которую мы пьем упала с облака совсем недавно, но повидала еще динозавров и зарождение всего живого.
7. Все живые существа по большей части состоят из воды: рыбы – на 75%, медузы – на 99%, животные — на 75%, помидоры – на 96%.
8. На Земле примерно 96% воды приходится на океаны, почти 1,5% мировых запасов жидкости составляют все грунтовые воды и столько же ледяные шапки и ледники Гренландии и Антарктиды. Подавляющая часть всей воды – соленая, пресной воды не более 2,5%.
Это далеко не все интересные факты о воде, это статья всего лишь напоминает о том насколько удивителен и интересен наш мир.