31 января 1865 года Д. И. Менделеев защитил свою знаменитую диссертацию о «Соединении спирта с водой». Теперь этот день является неформальным Днем рождения водки. За все время существования этого напитка появилось множество легенд, обычаев и интересных фактов о водке. Вот некоторые из них.
Что значит штрафная водка? В 4-5 веках до н.э. пир в Древней Греции был своеобразным культом. Не регламентировалось количество яств и напитков, но были определенные правила этикета, согласно которым запрещалось опаздывать к застолью. До наших времен дошли уставы, в которых говорится о том, что люди, опоздавшие к этому важному мероприятию, обязаны заплатить штраф.
«100 фронтовых». Сам Ворошилов во время Великой Отечественной войны, когда советские войска увязли в снегу около Финляндии в 40-градусный мороз, выделял солдатам по 100 грамм в качестве согревающего средства и поднятия духа. 22 августа 1941 года был выдан официальный приказ о выдаче «наркомовских».
Тост за здоровье. Во времена Ивана Грозного было принято называть водками различные лекарственные снадобья и настойки. Такой крепкий напиток принимали исключительно в лечебных целях. Именно поэтому теперь пью «за здоровье».
На троих. В советские времена было принято выдавать мужу на обед рубль, водка же стоила 2,87 р. Хочется выпить? Ищи третьего (отсюда всем известное «третьим будешь?»). Даже остается еще и сдача на сырок «Дружба».
Граненый стакан. В 17 веке такие стаканы изготавливали из сколоченных досточек, отсюда и грани. В 1943 году был изготовлен первый граненый стакан по эскизам Веры Мухиной. Есть мнения, что дизайн стакана придумал Казимир Малевич. Стакан такой формы отличается повышенной прочностью и при падении на пол остается целым.
20 бутылок в ящике водке. Ведро считалось основной мерой водки в допетровскую эпоху, во времена Петра I появилась первая бутылка. Обычная бутылка была объемом 0,6 л, а в ведре умещалось 20 бутылок. На основании таких мер в то время и велась вся документация в торговле.
Пустую бутылку не ставят на стол. Такой обычай, согласно легенде, привезли казаки, вернувшись из Франции. В те времена официанты не учитывали количество бутылок, которые были отпущены. Намного проще было выставить счет после пересчета бутылок, которые стояли на столе после окончания трапезы. Кто-то из казаков понял. Что можно сэкономить и убрал несколько бутылок под стол.
Посошок на дорожку. На Руси издавна путешественника и странники пользовались особым уважением. Не любили бродяг, а вот странников привечали. Так как странники ходили по земле не от безделья, а по необходимости душевной – по святым местам, на богомолье, по торговым делам. Перед началом странствия были специальные молитвы и после его заверения, также были обычаи, которые все соблюдали.
Перед долгой дорогой странники забрасывали на спину котомку, брали посох в руки и на несколько минут останавливались у калитки дома. В этот момент им приносилась чарка на посошок. Чаще всего наливал ее старший в роду. Иногда чарку в буквальном смысле ставили на верхний скошенный угол посоха. Внимательно смотрели: если чарка не опрокинется, то это добрый знак. Тот, кто отправлялся в дорогу, выпивал чарку до дна, оставив на дне пару капель и выплеснув их за плечо.
Стременная. Этот обычая связан с началом трудного дела. Вспомните, что издавна люди использовали лошадей, легко на них вскакивали, поправляли шлем, меч и кольчугу. Стремя ему придерживает стременной. Именно в последнюю минуту перед дорогой ему приносили стременную чарку. Приносится такая чарка на подносе и обязательно любимой супругой. А после того как выпита чарка, она отдается стременному.
Это, пожалуй, все интересные факты о водке, которые представлены в данной статье, однако, несомненно их еще очень много, не мало фактов и об алкоголе в целом.